Totale tijd 60 minuten
Kcal 192, Koolhydraten 25 g, Eiwit 11 g, Vetten 3 g

Wat heb je nodig
keukenmachine 
cakevorm 25cm
bakpapier
oven

Ingrediënten

300gr flespompoen 
2 bananen
130 gr havermout
5 medjoul dadels
50 gr vanille eiwitpoeder
4 tl koek & speculaaskruiden
1 tl bakpoeder
1 tl baking soda
1 tl citroensap
1 ei

Bereiden

1. Schil en snij de pompoen in stukjes
2. Kook de pompoen ongeveer 15-20 min tot hij goed gaar is
3. Giet de pompoen af en laat deze uitlekken
4. Verwarm de oven voor op 180 graden
5. Doe de pompoen samen met de bananen en de dadels in de blender, mix dit goed door
6. Voeg de overige ingrediënten toe en mix alles samen nogmaals
7. Doe het bakpapier in de vorm en giet het mengsel erin
8. Zet de cake 40-45 min in de oven.