MIND Buddha Bowl
Ontdek de perfecte balans van smaken en voedingsstoffen met onze Buddha Bowl! Kies voor een eiwitrijke topping zalm of kip. Laat je verrassen door de combinatie van gezonde groenten en eiwitten. Elke hap brengt je dichter bij innerlijke rust en welzijn - precies zoals de Boeddha het bedoelde.
Totale tijd 20 minuten
Kcal 485, Koolhydraten 53 g, Eiwit 17 g, Vetten 22 g
Wat heb je nodig
kookpan
Mandoline
Ingrediënten
100 gr rode kool (ingelegd)
100 witte kool (ingelegd)
30 gr Bulger
45 gr edamame sojabonen
40 gr mango
30 gr avocado
3 falafel
6 ml kewpie sesamdressing
5 ml kokosolie
Bereiden
1. Voor de mooi gekleurde bulger gebruikte wij bietensap en water. (Voor 75 gr ongekookte bulger gebruik je 100 ml water & 50 ml bietsensap).
2. Kook de bulger verder zoals aangegeven op de verpakking
3. Snijd de rode kool, witte kool & komkommer op de mandoline (wij hadden de kolen de dag ervoor ingelegd, maar dit hoeft natuurlijk niet)
4. Snijd de mango & avocado
5. Verdeel alle ingrediënten en eet smakelijk!
